在家里种绿豆芽有以下几个步骤：
1. 准备绿豆和种植容器：选购新鲜绿豆，并将其浸泡在清水中约6-8小时，然后沥干水分。选择适合种植的容器，如蔬菜盆、托盘或花盆等。
2. 铺设湿纱布或纸巾：将湿纱布或纸巾铺在种植容器底部，以保持绿豆湿润，并防止直接接触到底部的水。
3. 撒种：将浸泡过的绿豆均匀地撒在纱布或纸巾上。不要把绿豆堆积在一起，以免出现霉变。
4. 加水：轻轻地向绿豆上方淋水，以湿润绿豆，但不要使其浑浊或淹没。
5. 遮光：使用透明的塑料袋或盖子将种植容器盖好，以保持温度和湿度。放置在室温的地方，但避免阳光直射。
6. 增加湿度：每天早晚打开袋子进行通风，并再次向绿豆上方淋水以保持湿润。如果发现纱布或纸巾变干，可以适量加水。
7. 生长期观察：大约2-4天后，绿豆开始发芽。继续保持湿度和通风，避免长时间暴露在阳光下。
8. 收获：当绿豆芽长到大约2-3厘米高时，就可以收获了。使用剪刀剪下所需长度的绿豆芽。
注意事项：
- 必须保持湿度，但不要过度浇水，以免导致发霉。
- 在生长期间保持通风，避免长时间封闭。
- 选择清洁的种子和种植容器，以减少细菌或霉菌的感染。
- 如果发现有任何异味或异常情况，应立即停止种植。
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